skordo2

Το σκόρδο είναι ποώδες, ετήσιο, μονοκοτυλήδονο φυτό. Το στέλεχός του είναι βολβώδες και τα φύλλα του είναι λογχοειδή έχοντας λεπτά και πλήρη ελάσματα. Ο βολβός του σκόρδου αποτελείται από μέρη που λέγονται σκελίδες. Καλύπτονται όλα μαζί από 3-5 μεμβράνες που έχουν μορφή σωληνοειδούς θήκης. Κάθε θήκη σχίζεται σε μία μορφή φύλλου σχήματος λόγχης, που είναι λίγο μικρότερο από αυτό του κρεμμυδιού.

Το σκόρδο πολλαπλασιάζεται με τους βολβούς του. Οι ανθοφόροι άξονες δεν έχουν σπόρια αλλά μερικές φορές φέρουν μικρούς βολβούς που επίσης χρησιμοποιούνται στον πολλαπλασιασμό του. Έχει έντονη οσμή και χαρακτηριστική καυστική γεύση.

Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β1, Β2, Β3 και περιέχει Ασβέστιο, Σίδηρο, Φώσφορο, Σελήνιο. Έχει θεραπευτική δράση όπως ικανότητα μείωσης των επιπέδων λιπιδίων στο αίμα, αντιυπερτασική δράση και αντινεοπλασματική επίδραση.

Εποχή σποράς: Φυτεύουμε τους βολβούς το φθινόπωρο για φρέσκο και Φεβρουάριο για ξερό.

Συγκομιδή: 90 ημέρες μετά την βλάστηση και αναλόγως το μέγεθος που τα θέλουμε
Απόδοση: 800-1000 kg ανα στρέμμα