Είναι ετήσιο φυτό, ψηλό με χονδρό βλαστό, στενά, μακριά φύλλα και κυματιστά άκρα. Στην κορυφή υπάρχει η αρσενική ταξιανθία, η λεγόμενη φόβη. Η θηλυκή ταξιανθία αποτελείται από ένα πλατύ στάχυ με χονδρό άξονα, πάνω στον οποίο βρίσκονται τα άνθη σε σειρές. Αποτελεί πηγή βιταμίνης Β, βιταμίνης C, και Μαγγανίου. Θεωρείται μια πηγή ενέργειας με την μορφή υδατανθράκων και πρωτεϊνών.

Συγκομιδή: 100-130 ημέρες από τη σπορά.
Απόδοση: 1-1,5 τόνος ανά στρέμμα.

Ποικιλίες
Αραβόσιτος Γλυκός
Αραβόσιτος Popcorn