Η ροδιά είναι φυτό του γένους πουνική (Punica) της οικογένειας πουνικίδες (Punicaceae). Ανήκει στην τάξη μυρτώδη (Myrtales).

Προέρχεται απο δυο είδη δέντρων ή θάμνων τα οποία κατάγονται από την Βορειοανατολική Ευρώπη και την βορειοδυτική Ασία από τα Ιμαλάια. Το γένος πουνική περιλαμβάνει δύο είδη, με σημαντικότερη την Πουνική τη ροιά ή Ροιά η κοινή (Punica granatum). Αυτή είναι γνωστή με τα κοινά ονόματα ροδιά, ροϊδιά, ρογδιά και ρωβιά (στην Κύπρο). Καλλιεργείται κυρίως για τους καρπούς της, από τους οποίους παρασκευάζονται δροσιστικά ποτά και σιρόπια (γρεναδίνη), όπως επίσης και για καλλωπιστικούς σκοπούς (νάνες και διπλανθείς ποικιλίες κυρίως).

Είναι φυλλοβόλος και αγκαθωτός θάμνος μέχρι 1-1,5η και 2μ μέτρα ύψος ή δέντρο , που δεν ξεπερνά όμως τα 5 μέτρα. Έχει μεγάλα μονήρη άνθη,και βγαίνουν είτε στην άκρη των βλαστών από ένα, είτε πολλά μαζί συνήθως κόκκινα και σπανιότερα λευκά. Τα φύλλα της είναι πράσινα, ωοειδή, γυαλιστερά. Η ροδιά απαντάται σε διάφορες μορφές, οι κυριότερες από τις οποίες είναι: οι οξύκαρπες (ξινόρροδα) και οι γλυκόκαρπες (γλυκόρροδα) καθώς και σε μορφή νάνου. Δέντρο ανθεκτικό, σπάνια προσβάλλεται από παράσιτα. Πολλαπλασιάζεται με μοσχεύματα ή παραφυάδες.

Ο καρπός της είναι το ρόδι και είναι σωροκάρπιο ή συγκάρπιο από πολλές δρύπες (παλαιότερα ονομαζόταν σίδιο). Απ' τα ρόδια παράγεται το αναψυκτικό ροδάδα. Ο χυμός του ροδιού αντιπροσωπεύει τα τρία τέταρτα του βάρους του. Ο φλοιός των καρπών είναι πλούσιος σε ταννίνη και χρησιμοποιείται στην κατεργασία των δερμάτων, ακόμα και στη βαφή των μαλλιών. Αφέψημα του φλοιού του καρπού και της ρίζας χρησιμοποιείται ως ανθελμινθικό και ιδίως κατά της ταινίας, γιατί περιέχει ένα αλκαλοειδές. Οι καρποί της ωριμάζουν το φθινόπωρο και συλλέγονται πριν αρχίσουν οι βροχές. Έπειτα, αποθηκεύονται σε ξηρό περιβάλλον. Επίσης το ρόδι έχει κουκούτσια.

Καλλιεργείται σε γόνιμο έδαφος με πολύ ήλιο. Όταν μεγαλώσει θέλει αρκετή ποσότητα νερού με υδατοδιαλυτό λίπασμα κάθε 2 μήνες περίπου.
Το χειμώνα ποτίζουμε λίγο. Η θερμοκρασία το φθινόπωρο πρέπει να είναι 13-16ο κελσίου, το χειμώνα όχι κάτω από -12 βαθμους και θα πρέπει το έδαφος να έχει καλή στράγγιση και να αερίζεται εύκολα.

Το κλάδεμα της ροδιάς πρέπει να γίνεται κάθε χρόνο την εποχή του χειμώνα, από Δεκέμβριο ως Φεβρουάριο. Η παραγωγή της Ροδιάς αρχίζει το 2ο-3ο έτος από την εγκατάσταση στον χωράφι, με μέση απόδοση 300 κιλά ανά στρέμμα, στο 4ο έτος 800 κιλά ανά στρέμμα, στο 5ο έτος στα 1200 κιλά ανά στρέμμα και σταθεροποιείται από το 6ο έτος στα 2000 κιλά ανά στρέμμα, ανάλογα την περιοχή και τις φροντίδες.

Σχετικά με το έδαφος, η ροδιά αποδίδει καλύτερα σε εδάφη που είναι βαθιά, στραγγίζονται καλά, αερίζονται και το pH τους κυμαίνεται από 5,5 έως 7,0.

Για να μη σκάνε τα ρόδια:
Οι αιτίες μπορεί να είναι πολλές και διαφορετικές. Αυτές όμως που κυρίως επισημαίνουν οι περισσότεροι ειδικοί είναι:
η έλλειψη τακτικού ποτίσματος – ανά συγκεκριμένα δηλαδή χρονικά διαστήματα και με την ίδια περίπου ποσότητα νερού, οι μεγάλες και απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία ανάμεσα σε ημέρα και νύχτα, οι απότομες βροχές μετά από μια περίοδο ανομβρίας και η προσβολή από κάποια ασθένεια.

Κάθε καρπός μπορεί να φέρει 650-700 σπέρματα κατά μέσο όρο, ενώ υπάρχουν καρποί που φθάνουν μέχρι τα 800 σπέρματα και βάρος καρπού μέχρι ένα κιλό. Οι καρποί που παράγονται από τα πρώιμα άνθη παρουσιάζουν μεγαλύτερο μέγεθος κατά την ωρίμανση.

Οι ποικιλίες της ροδιάς
Οι ποικιλίες της ροδιάς, ανάλογα με την περιεκτικότητα του χυμού τους σε οξέα διακρίνονται σε τρεις κατηγορίες.
• Γλυκές ποικιλίες: Ερμιόνης
• Ημίγλυκες ποικιλίες: Αριδαίας
• Ξινές ποικιλίες: Wonderful

Οι ποικιλίες Ερμιόνης και Αριδαίας χρησιμοποιούνται περισσότερο για φαγητό, γλυκά -σιρόπια κλπ και η wonderful αποκλειστικά για χυμό.
Το ρόδι αποτελεί σήμερα έναν από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους κλάδους της βιομηχανίας τροφίμων. Μπορεί να αποτελέσει μια εναλλακτική πρόταση για τους αγρότες, αλλά και για οποιονδήποτε θέλει να επενδύσει σε καλλιέργεια μέλλοντος.
Ο χυμός του ροδιού έχει πλούσιες αντιοξειδωτικές ιδιότητες και θεωρείται το προϊόν με τη μεγαλύτερη ζήτηση
Το Ελληνικό ρόδι θα μπορούσε να αποτελέσει ένα ισχυρό Π.Ο.Π. (Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης) μοναδικής καλλιέργειας. Στόχος της εταιρείας μας είναι να διαδώσει την Ελληνική ποικιλία, ώστε κάποια στιγμή να θεωρείται μοναδική, όπως η μαστίχα Χίου, το ούζο, η ελιά της Βυτίνας, κλπ.
Στην κηποτεχνια χρεισιμοποιειτε πολύ και για διακοσμητικους σκοπους
Το ρόδι από την Αρχαιοτητα συνοδευε τον ανθρωπο σε ολες τις στιγμες της ζωης του, Θανατος, γεννηση, γαμος και εχει καθιερωθει ως το φρουτο που φερνει ευτυχια και τυχη.