Το σχινόπρασο ανήκει στην οικογένεια του κρεμμυδιού. Είναι πολυετές φυτό και αντέχει στο κρύο. Παράγει το καλοκαίρι μωβ ή ροζ άνθη τα οποία είναι φαγώσιμα. Τα φύλλα του είναι κούφια εσωτερικά και φυτρώνουν σε πυκνές τούφες. Χρησιμοποιείται σαν καρύκευμα σε γαρνιτούρες και σαλάτες.