anithos

Είναι ένα μονοετές φυτό και φτάνει σε ύψος το 1 μ. Τα άνθη του έχουν επίπεδες ταξιανθίες από μικροσκοπικά κίτρινα λουλούδια. Τα φύλλα του έχουν ελαφριά γεύση που θυμίζουν γλυκάνισο. Χρησιμοποιείται στην μαγειρική και στην παραγωγή αρωμάτων. Περιέχει σημαντικές ποσότητες από Κάλιο, Ασβέστιο, Φώσφορο και Σίδηρο.