Θυσανώδης θάμνος που φτάνει το 1,50μ.-2,00μ., εύκολης καλλιέργειας, ανθεκτικός στο κρύο που ευδοκιμεί σε υγρά και δροσερά κλίματα και γενικά σε όλα τα εδάφη εκτός από αυτών που είναι πολύ υγρά. Οι καρποί έχουν γλυκιά υπόξινη πολύ ευχάριστη γεύση και καταναλώνονται φρέσκοι ή χρησιμοποιούνται σε τούρτες, μαρμελάδες, αλλά και χυμούς φρούτων.
Περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά στοιχεία, βιταμίνη Ε, προβιταμίνη Α και πολυφαινόλες. Βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου, βοηθώντας παράλληλα τη δημιουργία κορεσμού στο στομάχι, συλλαμβάνουν τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν τους ιστούς του σώματος και εμποδίζουν τον σχηματισμό τοξικών ουσιών στο σώμα, που προκαλούν γονιδιακές μεταλλάξεις και οδηγούν σε καρκίνο.
Ποικιλίες: Το μαύρο (Ribes nigrum), το κόκκινο (Ribes rubrum) και το λευκό (Ribes sativum).
Συγκομιδή: Από Ιούλιο μέχρι Αύγουστο.
Απόδοση: 500-1.000 κιλά ανά στρέμμα.