Είναι φυτό ποώδες, διετές της οικογένειας των Χηνοποδιοειδών και ανήκει στο γένος Μπέτα. Τα φύλλα είναι μεγάλα, γυαλιστερά και σκληρά, ενώ τα άνθη έχουν πράσινο ή κόκκινο χρώμα και βρίσκονται στη μέση του φυτού.

Περιέχει βιταμίνες K, B2, B6, Ε, C, Μαγνήσιο, Μαγγάνιο, Σίδηρο, Χαλκό, Ασβέστιο, πρωτεΐνες και Φώσφορο. Προστατεύει και προλαμβάνει καρκίνους του πεπτικού συστήματος.

Συγκομιδή: 60-90 ημέρες από τη μεταφύτευση.
Απόδοση: 2-3 τόνοι ανά στρέμμα.

Ποικιλίες
Πλατύφυλλο
Πολυετές